Le Déjeuner d'affaire
- Plat du jour 13.90 €
- Plat du jour + dessert du jour ou fromage 16.50 €
- Plat du jour + fromage + dessert du jour 19.50 €
Ce menu est élaboré en fonction des produits du marché.
(Uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés)
Le menu Epicurien
29.50 €
- Truite de mer marinées gravelax de citrons verts, fenouil marinées et champignons râpés
- OU
- Rencontre entre l’œuf «65°» et l asperge, « croque mouillette au jambon Ibérique»
- Le Lieu jaune de nos côtes au pesto d'ortie et pignons de pin, Spaghetti encre de seiche et légumes rôties
- OU
- La volaille fermière comme une milanaise au beurre d'herbe de notre jardin, sauce suprême à la sauge
- Sélection de fromage de chez « Nathalie et Olivier Samson »
- OU
- Dessert au choix
(Assiette gourmande «Ô Saveurs» + 2€)
Le menu Découverte
39,50 €
- Les Noix de Saint- Jacques de la baie de Saint-Brieuc fumées par nos soins, pomelos, céleri et huile de sésame torréfiées
- OU
- Le Foie gras de canard poêlé aux pommes rôties Velouté de topinambour parfum de vanille bourbon
- Le poisson noble de chez Gallen à Erquy, (St Pierre, lotte, Bar, Turbot, Barbue...) risotto de petit épeautre et velouté de fenouil
- OU
- Le filet de pigeon rôti sur coffre de chez Stéphane à l'ail noir et citron, cuisse confite et jus réduit
- Sélection de fromage de chez « Nathalie et Olivier Samson »
- OU
- Dessert au choix
(Assiette gourmande «Ô Saveurs» + 2€ )
Le menu Ô Saveurs
59 euros
Ce menu dégustation est composé de cinq plats 58 €
Selon les produits et les recettes du moment ce qui vous permet de découvrir l’univers culinaire du chef.
(servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu vous est proposé aussi en accord mets et vins 78 €
Les desserts
- Le «Mont blanc», sorbet griottines
- La « poire belle héléne » glace et lait de sarrasin
- Le «Royale chocolat «caraîbes» de chez Valrhona
- Le «Paris-Brest» aux pralines roses
- La Dégustation de crèmes glacées et sorbets de notre Artisan glacier « Eric Elien » à Trégueux
- Assiette gourmande « Ô Saveurs »
Menu petits gastronomes
12 euros
(Jusqu’à 12 ans)
- Un sirop ou un jus de fruit
- Un plat (poisson ou viande selon le marché) avec garniture du moment
- Une verrine de glace de notre artisans glacier ou tarte fine aux pommes
