Nous vous proposons sur table à votre demande (Par soucis de température en salle) un beurre du «Vieux bourg» de baratte de Ploeuc sur Lié (22150)
Toutes nos garnitures varient selon le marché et l’inspiration du chef.
Nous nous efforçons d’utiliser des produits frais, veuillez-nous excuser si certains produits venaient à manquer à la carte.
Pour information le « menu Ô saveurs » et le « menu découverte » sont servi le midi jusque 13 heures et le soir jusque 21 heures (sauf cas particulier)
Liste des produits allergènes
Dans tous nos plats élaborés par notre chef, il peut y avoir des aliments allergènes. Si vous êtes allergiques à ces produits veuillez nous les signaler.
- 1. Céréales contenant du gluten : blé, seigle, orge, avoine, épeautre et kamut
- 2. Crustacés : homard, langoustine, crabe, crevette
- 3. Œufs : et produit à base d’œufs
- 4. Poissons : et produits à base de poissons
- 5. Arachides : huile d’arachide, cacahuète
- 6. Soja : lait de soja tofu, sauce soja, huile de soja
- 7. Lait (y compris lactose), crème fraîche, beurre, dessert
- 8. Fruits à coque : amandes, noisettes noix, noix de cajou, de pécan, pistaches, pignon, châtaignes
- 9. Céleri : céleri branche, céleri rave, sel de céleri
- 10. Moutarde : et produits à base de moutarde
- 11. Sésame : graines de sésame, huile et pâte de sésame
- 12. Sulfites : vin, sucre blanc, fruits secs
- 13. lupin: grain saumurée consommée généralement à l’apéritif
- 14. Mollusques: huître, moule, coquille Saint-Jacques, coque, palourde, calamar, poulpe, pieuvre, escargot
Notre devise: « cuisine simple, gourmande et généreuse »
Remerciements à quelques un de nos fournisseurs sans lesquels notre cuisine ne serait pas grand chose :
- Maison Gallen (Mareyeur) à Erquy
- La gambille à Saint-Brieuc (Robien)
- Pijono Volailles à Louargat
- Lionel Charteau paludier (Fleur de sel) à Guérande
- Mickaël Lebrec (Carte des vins)
- Gilles Barbé (Cidre bio) à Merdrignac
- Metro cash et carry (fournisseur grossiste) à Saint-Brieuc
- Le Vieux-Bourg (beurre et fromage) à Ploeuc-sur-Lié
- Les fromages des prairies de la Noé à Plaintel
- La ferme Ar Goued (chèvrerie) à Saint-Brieuc
- La ferme de la Blandirie (fromage) à Saint-Donan
- Torréfacteurs Reux (café et thé) à Plérin
